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DOP Valli Trapanesi

Olio extra vergine di oliva Siciliano

DOP Valli Trapanesi

L'Olio Extra Vergine DOP Nocellara Del Belice è un olio monovarietale che nasce dall'omonima oliva coltivata nel territorio trapanese della splendida Sicilia. Una delle principali caratteristiche di questa cultivar dal sapore gustoso e profumato è quella di avere una duplice attitudine di produzione: da tavola e da olio. La produzione di questo olio avviene solo mese di ottobre e il prodotto ottenuto è un olio non filtrato a bassissima acidità (intorno allo 0,3%) con ottime proprietà organolettiche.

Passa L'olio

Consigli in cucina

Un olio versatile, ideale sia come condimento per insalate, sia come ingrediente per esaltare sapori e profumi di arrosti e piatti a base di verdure cotte. Da conservare lontano da fonti di luce e calore. Si consiglia l'utilizzo nell'arco dell'anno di produzione.

Il gusto

Un olio dal ricco profilo aromatico e dal gusto particolarmente intenso, corposo e fruttato, con sentori di pomodoro, carciofo e mandorla.

  • Fruttato Medio
  • Amaro Basso
  • Piccante Basso

Muffin al miele

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Base morbida all'olio

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Torta di mele all'olio

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TRUCCO DEL PASTICCIERE

Sciogliere in un pentolino la gelatina di albicocca con 2 cucchiai di acqua, scaldandola a fuoco basso finché non prende il bollore. Spegnerla e spennellare la torta con la gelatina, lucidando le mele. Lasciarla raffreddare completamente prima di affettarla!