Bruschetta al pomodoro e basilico: una ricetta semplice e buonissima!

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Bruschetta al pomodoro e basilico: una ricetta semplice e buonissima!

Olio Farchioni
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La bruschetta al pomodoro è un grande classico, che piace a tutti, grandi e bambini. Prepariamola insieme!
Preparazione 10 min
Cottura 5 min
Tempo totale 15 min
Portata Antipasto
Cucina Italiana
Porzioni 4
Calorie 130 kcal

Ingredienti
 

  • 4 fette Pane
  • 300 grammi Pomodori
  • 4 foglie Basilico
  • 8 cucchiai Olio extra vergine di olive Il Casolare Grezzo Naturale
  • 2 spicchi Aglio
  • qb Sale

Istruzioni
 

  • Lavare e asciugare i pomodori.
  • Tagliarli a dadini e aggiungere sale, aglio e basilico.
  • Mescolare bene gli ingredienti aggiungendo l’olio extravergine di oliva.
  • Bruscare il pane in una padella antiaderente per circa 5 minuti.
  • Cospargerlo con il pomodoro a dadini.
  • Guarnire con un filo d’olio extravergine di oliva Il Casolare

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La bruschetta al pomodoro è un grande classico, che piace a tutti, grandi e bambini. Facile e veloce da preparare, a patto di utilizzare gli ingredienti giusti. Prima di cominciare, ecco qualche consiglio per preparare una bruschetta al pomodoro e basilico davvero perfetta!

Qual è il pane più adatto per la bruschetta al pomodoro?

Protagonista della bruschetta è sicuramente il pane, che non va scelto a caso, e che deve essere adatto al tipo di ingredienti che utilizzeremo.
Cominciamo col dire che il pane ideale per la bruschetta è quello casereccio, da tagliare a fette di circa 2 cm di spessore. Per la bruschetta al pomodoro l’ideale è quello a lievitazione naturale, più consistente, che rimane sodo all’interno, perfetto per assorbire al meglio i condimenti un po’ più acquosi senza sfaldarsi.

Come va bruscato il pane?

L’ideale per le bruschette sarebbe la griglia, ma in mancanza di quest’ultima, anche una piastra in ghisa o una padella antiaderente andranno benissimo. Falle scaldare ben bene, adagiaci sopra le fette di pane e lasciale bruscare circa 2 minuti e mezzo per lato, a fuoco medio.
Ricordati che il pane perfettamente bruscato è quello croccante fuori e più morbido dentro, ideale per assorbire al meglio tutto il condimento.

Bruschetta al pomodoro: quale olio usare?

Protagonista della bruschetta, insieme al pane, è naturalmente l’olio extravergine d’oliva, l’unico in grado di valorizzare appieno il suo gusto. Per questa ricetta abbiamo scelto l’olio extravergine di oliva Il Casolare Grezzo Naturale.
Quest’olio estratto a freddo, ricco di polifenoli (indispensabili per mantenerne intatti il profumo e il sapore caratteristici), ha un gusto fruttato, molto equilibrato, estremamente piacevole al palato, che lo rende l’ingrediente ideale per una bruschetta al pomodoro in grado di conquistare anche i palati più esigenti.

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