Spaghetti al pomodoro: prova la nostra ricetta!

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Spaghetti al pomodoro: prova la nostra ricetta!

Olio Farchioni
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Gli spaghetti al pomodoro sono uno dei piatti più apprezzati in assoluto, amatissimo anche dai bambini. Prepariamoli insieme!
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Portata Primo Piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 400 kcal

Ingredienti
 

  • 350 grammi Spaghetti
  • 500 grammi Passata di pomodoro
  • 8 cucchiai Olio extravergine di oliva Il Casolare Grezzo Naturale Farchioni
  • 1 spicchio Aglio
  • qb Sale fino
  • 6 foglie Basilico

Istruzioni
 

  • Mettere l’acqua sul fuoco e, una volta giunta a ebollizione, aggiungere il sale.
  • Soffriggere l’aglio nell’olio extravergine di oliva.
  • Mettere gli spaghetti in pentola.
  • Scolarli circa 2 minuti prima della fine della cottura e condirli direttamente in padella, ricordandosi di rimuovere lo spicchio d’aglio.
  • Aggiungere la salsa e il basilico e saltare gli spaghetti fino al raggiungimento della giusta consistenza.
  • Servire caldi, guarnendo con basilico fresco.

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Gli spaghetti al pomodoro sono uno dei piatti più apprezzati in assoluto, prediletto anche dai bambini. Oggi ti sveleremo alcuni trucchi e la ricetta per degli spaghetti che faranno leccare i baffi a tutti!

Passata di pomodoro: meglio fatta in casa

Protagonista degli spaghetti al pomodoro è la passata, molto semplice da reperire sugli scaffali del supermercato ma altrettanto semplice da preparare a casa, e molto più buona.
Per degli spaghetti al pomodoro ancora più gustosi, ecco cosa fare:
  • Acquista dei pomodori San Marzano
  • Elimina il picciolo, lavali bene e asciugali
  • Tagliali a metà ed elimina i semi
  • Mettili in un’ampia casseruola, lasciandoli cuocere a fuoco basso, mescolandoli finché non saranno completamente appassiti.
A questo punto non ti resterà che passare il tutto nel passaverdure, farlo addensare qualche minuto sul fuoco, e la salsa per gli spaghetti sarà pronta!
Il sapore dolce e delicato dei pomodori San Marzano, aggiunti al soffritto d’aglio preparato con l’olio extravergine di oliva Il Casolare Farchioni, dal gusto equilibrato e dal gradevole profumo fruttato, creerà un connubio davvero unico.

Spaghetti al pomodoro: ricordati di cuocerli al dente!

La pasta scotta non piace a nessuno, e spaghetti non al dente rovinerebbero la nostra ricetta, soprattutto perché, una volta tolti dal fuoco, andranno saltati in padella insieme al condimento.
Ecco qualche consiglio di cottura:
  • Mettili a cuocere in una pentola ampia e alta
  • Considera almeno 1 litro d’acqua per ogni etto di spaghetti
  • Adagia gli spaghetti al centro della pentola con l’acqua in ebollizione tenendoli “a mazzetto” e torcendoli leggermente, in modo che si aprano a raggiera.
  • Toglili dal fuoco circa 2 minuti prima della scadenza del tempo, in modo che finiscano la cottura in padella insieme alla salsa.
Ora che vi abbiamo condiviso la ricetta degli spaghetti al pomodoro perfetti, sta a te cimentarti nella ricetta!

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