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pinzimonio ricetta olio farchioni-min

Pinzimonio di verdure: la ricetta con verdure particolari

Olio Farchioni
Ideale come aperitivo, antipasto o contorno, il pinzimonio è un grande classico della bella stagione, leggero, fresco, salutare e molto gustoso, a patto di utilizzare verdure freschissime e olio di alta qualità.
5 da 13 voti
Preparazione 15 min
Tempo totale 15 min
Portata Aperitivo
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 100 kcal

Attrezzatura

  • Tagliere
  • Coltello

Ingredienti
  

  • 4 cuori di sedano
  • 4 carote
  • 1 peperone rosso maturo
  • 1 finocchio
  • 4 cuori di indivia belga
  • 4 cuori di radicchio
  • 2 cetrioli piccoli
  • qb olio extravergine di oliva
  • qb sale fino

Istruzioni
 

  • Lavare le verdure
  • Tagliarli in modo da poter consentire una facile presa con le mani e un’agevole immersione nell’olio.
  • Riempire una ciotola con olio extravergine di oliva.
  • Insaporire a piacere le verdure salandole in superficie.

Valore Nutrizionale

Calorie: 100kcal