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Ricetta pappa pomodoro olio farchioni

Pappa al pomodoro: la ricetta che piace proprio a tutti!

Olio Farchioni
La pappa al pomodoro è una ricetta tradizionale semplice, veloce, fatta con ingredienti facilmente reperibili, che piace a grandi e piccoli.
5 da 14 voti
Preparazione 5 min
Cottura 30 min
Tempo totale 35 min
Portata Piatto Unico
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 250 kcal

Attrezzatura

  • Tagliere
  • Coltello
  • Casseruola
  • Frusta

Ingredienti
  

  • 8 Pomodori maturi
  • 1 spicchio di Aglio
  • 8 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
  • 8 foglie di Basilico
  • 12 fette sottili di Pane raffermo

Istruzioni
 

  • Lavare, asciugare e tagliare i pomodori in pezzi grossolani
  • Metterli in casseruola insieme allo spicchio d’aglio e ad abbondante olio extravergine di oliva
  • Lasciar cuocere per circa 20’ e aggiustare di sale
  • Spegnere il fuoco, aggiungere le foglie di basilico e lasciar macerare per circa 10 - 12 minuti
  • Togliere l’aglio e iniziare ad aggiungere le fette di pane raffermo
  • Schiacciare con una frusta le fette di pane, in modo che la mollica assorba bene tutto il pomodoro
  • Sempre con la frusta, amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una vera e propria pappa, aggiungendo olio extravergina di oliva
  • Impiattare, aggiungere qualche foglia di basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva a crudo

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Valore Nutrizionale

Calorie: 250kcal