Pappa al pomodoro: la ricetta che piace proprio a tutti!
La pappa al pomodoro è una ricetta tradizionale semplice, veloce, fatta con ingredienti facilmente reperibili, che piace a grandi e piccoli.
Attrezzatura
- Tagliere
- Coltello
- Casseruola
- Frusta
Ingredienti
- 8 Pomodori maturi
- 1 spicchio di Aglio
- 8 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
- 8 foglie di Basilico
- 12 fette sottili di Pane raffermo
Istruzioni
- Lavare, asciugare e tagliare i pomodori in pezzi grossolani
- Metterli in casseruola insieme allo spicchio d’aglio e ad abbondante olio extravergine di oliva
- Lasciar cuocere per circa 20’ e aggiustare di sale
- Spegnere il fuoco, aggiungere le foglie di basilico e lasciar macerare per circa 10 - 12 minuti
- Togliere l’aglio e iniziare ad aggiungere le fette di pane raffermo
- Schiacciare con una frusta le fette di pane, in modo che la mollica assorba bene tutto il pomodoro
- Sempre con la frusta, amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una vera e propria pappa, aggiungendo olio extravergina di oliva
- Impiattare, aggiungere qualche foglia di basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva a crudo
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Valore Nutrizionale
Calorie: 250kcal