Zucca al forno: una ricetta "da paura"!
Un piatto gustoso, sano e bello da vedere, ideale in autunno.
Attrezzatura
- Teglia
- Carta forno
- Scodella
Ingredienti
- 1 zucca delica intera
- 20 gr castagne cotte a vapore
- 50 gr yogurt greco
- 20/30 gr feta
- 10 gr nocciole
- 20 ml olio di oliva extra vergine
- qb sale
- qb pepe
- qb origano
- qb salvia
- qb basilico
- qb rosmarino
Istruzioni
- Lavare e tagliare la zucca.
- Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica.
- Adagiare le fette di zucca su una teglia ricoperta da carta forno, aggiungendo l’olio, il sale, il pepe, qualche foglia di salvia e del rosmarino fresco.
- Infornare per 30 minuti controllando la cottura e girando le fette dopo circa 15 minuti (devono essere dorate da entrambi i lati).
- Nel frattempo preparare il dip di yogurt greco, unendo in una scodella lo yogurt, un pizzico di sale, l’olio, il pepe e l’origano.
- Mescolare bene e lasciar riposare mentre la zucca ultima la sua cottura.
- Sbriciolare qualche castagna e la feta, e tagliare in due le nocciole.
- Sfornare le fette di zucca, impiattarle adagiandole sopra uno strato di dip di yogurt e aggiungere la feta sbriciolata, le castagne, le nocciole, qualche foglia di basilico fresco e del rosmarino.
- Guarnire il tutto con un giro di olio a crudo
Valore Nutrizionale
Calorie: 150kcal