Spaghetti al pomodoro: prova la nostra ricetta!
Spaghetti al pomodoro: prova la nostra ricetta!
Ingredienti
- 350 grammi Spaghetti
- 500 grammi Passata di pomodoro
- 8 cucchiai Olio extravergine di oliva Il Casolare Grezzo Naturale Farchioni
- 1 spicchio Aglio
- qb Sale fino
- 6 foglie Basilico
Istruzioni
- Mettere l’acqua sul fuoco e, una volta giunta a ebollizione, aggiungere il sale.
- Soffriggere l’aglio nell’olio extravergine di oliva.
- Mettere gli spaghetti in pentola.
- Scolarli circa 2 minuti prima della fine della cottura e condirli direttamente in padella, ricordandosi di rimuovere lo spicchio d’aglio.
- Aggiungere la salsa e il basilico e saltare gli spaghetti fino al raggiungimento della giusta consistenza.
- Servire caldi, guarnendo con basilico fresco.
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Gli spaghetti al pomodoro sono uno dei piatti più apprezzati in assoluto, prediletto anche dai bambini. Oggi ti sveleremo alcuni trucchi e la ricetta per degli spaghetti che faranno leccare i baffi a tutti!
Passata di pomodoro: meglio fatta in casa
Protagonista degli spaghetti al pomodoro è la passata, molto semplice da reperire sugli scaffali del supermercato ma altrettanto semplice da preparare a casa, e molto più buona.
Per degli spaghetti al pomodoro ancora più gustosi, ecco cosa fare:
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Acquista dei pomodori San Marzano
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Elimina il picciolo, lavali bene e asciugali
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Tagliali a metà ed elimina i semi
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Mettili in un’ampia casseruola, lasciandoli cuocere a fuoco basso, mescolandoli finchè non saranno completamente appassiti.
A questo punto non ti resterà che passare il tutto nel passaverdure, farlo addensare qualche minuto sul fuoco, e la salsa per gli spaghetti sarà pronta!
Il sapore dolce e delicato dei pomodori San Marzano, aggiunti al soffritto d’aglio preparato con l’Olio Extravergine di Oliva Il Casolare Farchioni, dal gusto equilibrato e dal gradevole profumo fruttato, creerà un connubio davvero unico.
Spaghetti al pomodoro: ricordati di cuocerli al dente!
La pasta scotta non piace a nessuno, e spaghetti non al dente rovinerebbero la nostra ricetta, soprattutto perché, una volta tolti dal fuoco, andranno saltati in padella insieme al condimento.
Ecco qualche consiglio di cottura:
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Mettili a cuocere in una pentola ampia e alta
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Considera almeno 1 litro d’acqua per ogni etto di spaghetti
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Adagia gli spaghetti al centro della pentola con l’acqua in ebollizione tenendoli “a mazzetto” e torcendoli leggermente, in modo che si aprano a raggiera.
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Toglili dal fuoco circa 2 minuti prima della scadenza del tempo, in modo che finiscano la cottura in padella insieme alla salsa.
